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Cucina, Bici e Natura per Gruppi Turistici
Info e
Prenotazioni:
tel. e fax 0376 / 368760
ristorante@cortaccia.com
Formaggi e Dolci
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FORMAGGI |
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| Pecorino "Fiore Sardo" (latte crudo - lunga stagionatura e leggera affumicatura con flora della macchia mediterranea del monte Nieddu - Barbagia di Ollolai) con mostarda di mele campanine | 9,00
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Parmigiano Reggiano con miele di millefiori della Sardegna |
8,50 |
"Monte" Veronese (latte crudo) della Lessinia con salsa di mostarda di pere allo sciroppo d'acero |
8,50 |
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Gorgonzola di capra con fichi rossi di montagna (1° premio a Golosaria – MI) |
9,00 |
| Scamorza di capra con salsa di vincotto al lambrusco | 9,00 |
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Pecorino dolce (Olzai - Monte Nieddu) con mostarda di pere cotogna |
8,50 |
| Ricotta stagionata di latte ovino (Olzai - Monte Nieddu) con mostarda di zucca | 8,00 |
| Selezione di formaggi con le loro salse | 16,00 |
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DOLCI |
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Biancomangiare con mandorle di Avola e mousse di cioccolato fondente |
7,50 |
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Torta "Sbrisolona" mantovana con fichi rossi di montagna |
7,50 |
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Dolce Cortaccia farcito con crema pasticcera, crema di frutta e crema Chantilly |
7,50 |
Monolite
di mandorle ricoperto di cioccolato fondente con zabaione al vino
bianco |
7,50 |
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Sorbetto di menta |
6,00 |
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Sorbetto di fiori selvatici di sambuco |
7,50 |