E' fatta con pochi e semplici ingredienti, ma ha sempre raccolto larghi consensi tra i bambini e gli adulti per la sua dolce e buona durezza. Forse è questo il motivo che l' ha resa famosa oltre i confini della nostra provincia. 
I suoi ingredienti sono quelli che qui sono presenti in tutte le case: farina gialla, farina bianca, zucchero, mandorle e burro, che ha sostituito il più disponibile ed economico strutto, il grasso di maiale che era usato anche in molte altre preparazioni d'origine contadina. 

Wilde Rice
 Riso Basmati del Punjab
Cous cous Mediterraneo
Baccalà nord Atlantico 
Tortelli Zucca mantovani 
Luccio in salsa mantovana 
Lumache alla mantovana 
Farro della Garfagnana 
formaggio Monte veronese 
Tofu dell'oriente
Vincotto o Sapa
Sbrisolona mantovana