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Cucina, Bici e Natura per Gruppi Turistici
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tel. e fax 0376 / 368760
ristorante@cortaccia.com
Il formaggio Monte veronese
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E'
prodotto con latte vaccino degli alpeggi nei monti Lessini, terra dei popoli
Cimbri. Questo é fatto con quello crudo del pascolo tardo primaverile, quando sono molte e varie
le erbe fiorite che le mucche mangiano nei loro pascoli di montagna. E' stagionato
dai sei ai dieci mesi in malga, così mantiene intatto il suo profumo particolare e costruisce il
proprio sapore inconfondibile. |
Wilde
Rice
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